Resepi: Roti Labu Taiwan

Resepi: February 26, 2020 at 01:12PM

Roti Labu Taiwan
By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Bahan-bahan
250 gm labu kukus
30 gm gula
1/2 sudu teh garam
4 gm yis segera
1 biji telur B
400 gm tepung gandum
30 ml minyak masak
1/2 cawan Bijan hitam/putih

Penyediaan :

1. Lecek labu, gula dan garam hingga halus. 
2. Biarkan sejuk dahulu.  Masuk telur dan yis, gaul sebati.
3. Masuk tepung, gaul rata.
4. Masuk minyak dan uli menjadi segumpal doh
5. Tutup doh dengan plastic wrap.
6. Rehatkan 30 minit hingga kembang sekali ganda.
7. Alihkan doh ke atas papan canai di tabur tepung
8. Uli dan bahagikan doh kepada 12 bahagian (62gm) setiap satu.
9. Bulatkan, tutup dengan kain lembab, rehatkan selama 15 minit lagi.
10. Celup batang canai kecil dalam air, tekan di tengah doh.
11. Kemudian celup ke dalam bijan, letak di tempat yang di tekan tadi.
12. Oven pada suhu 160C selama 20-25 minit.

Kaedah Panggang :
Boleh di panggang terus di atas api dapur.

1. Panggang di atas non-stick pan dengan api perlahan.
2. Tutup pan, dan balik kan hingga perang di kedua belah roti.
3. Enak di sapu mentega atau jem.

Roti Labu Taiwan

Klik pautan ini untuk baca sepenuhnya