Resepi: Acar Tumis Kelantan

Resepi: February 9, 2020 at 08:06AM

Acar Tumis Kelantan
By Kak Wan @ Resipicitarasawan

Bahan-bahan
1 batang timun, potong 2 inci
6 tangkai kacang panjang, potong 2 inci
6 batang bendi, potong 2
1/2 batang lobak merah. potong 2 inci
1/3 cawan cuka
5 sudu besar gula
2 sudu keci1 garam
2 cawan air
1/4 sudu teh ajinamoto, jika suka
1/4 cawan minyak untuk menumis

Bahan Kisar
5 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
5 tangkai cili kering, rendam dan tos

Penyediaan :

1. Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga garing.
2. Masukkan cuka dan secawan air dahulu.
3. Masukkan lobak merah dahulu, reneh selama 2 minit.
4. Kemudian masukkan bendi, timun dan akhir sekali kacang panjang.
5. Tambahkan baki air sehingga 3/4 paras sayuran.
6. Perasakan dengan gula, garam dan sedikit ajinamoto.
7. Biarkan mendidih seketika dan sayuran agak lembut.
8. Acar ini mempunyai rasa masam manis.

Acar Tumis Kelantan

Klik pautan ini untuk baca sepenuhnya